사케(Sake)는 일본의 대표적인 전통 술로, 일본 음식과 함께 즐기며 세계적으로 사랑받고 있습니다. 사케의 다양한 종류와 맛을 이해하고, 이를 음식과 매칭하는 전문가는 일식 사케 소믈리에로 불립니다. 이번 글에서는 일식 사케 소믈리에에 대한 역할, 자격증 취득 과정, 전망과 활용 방안 등을 알아보겠습니다.1. 일식 사케 소믈리에란?사케 소믈리에는 사케의 종류, 맛, 향, 제조 과정 등을 깊이 이해하며 이를 손님에게 추천하고 설명하는 전문가입니다. 일본 요리와 가장 잘 어울리는 사케를 매칭해 음식의 풍미를 극대화하는 것이 주요 역할입니다.사케 소믈리에는 일본 현지에서뿐만 아니라 해외에서도 주목받는 직업으로, 사케를 중심으로 한 미식 문화를 전파하는 중요한 역할을 담당합니다.2. 사케 소믈리에가 되려면?(..
